碳水化合物是熱量的主要來源——人體一切生命活動以及維持體溫都需要熱量。孕期若碳水化合物攝入不足，會表現(xiàn)出熱量缺乏，出現(xiàn)消瘦、低血糖、頭暈，無力甚至休克等癥狀。胎兒則會生長發(fā)育緩慢。而碳水化合物攝入過量，可導(dǎo)致肥胖，血脂、血糖升高，生產(chǎn)巨大兒。質(zhì)疑專家言論：孕婦不要吃米和面？！

Case：

我在看電視時聽到營養(yǎng)師林海峰做客湖南衛(wèi)視《百科全說》節(jié)目中提到懷孕期間不宜吃米、面等主食，以免攝入過多碳水化合物導(dǎo)致嬰兒過大，而要用土豆、地瓜這類食物代替。對于各種專家的聲音，我感到很迷惑。我真的不該再吃米和面了嗎？困惑的丹丹

Q1：孕期可以照林老師說的那樣吃嗎？即不吃傳統(tǒng)定義的主食，而以其他含淀粉的糧食代替。

當(dāng)然不能，那僅僅是一家之言，要審慎對待！什么事情都要講科學(xué)根據(jù)的，什么結(jié)論得出來之前都是經(jīng)過大量的數(shù)據(jù)科學(xué)統(tǒng)計對比，否則就沒有說服力。《百科全說》節(jié)目的另一位紅人——全國多少人崇拜的張悟本已經(jīng)被拉下神壇了，國家衛(wèi)生部出來辟謠，說他根本就不是衛(wèi)生部首批高級營養(yǎng)專家，綠豆?jié)q價跟他胡說八道有關(guān)系。

還有很多人聽信另一位“專家”的說法，生吃了泥鰍得了寄生蟲病住院了�？膳掳�，可怕之一是偽科學(xué)的言論怎么登上了大雅之堂，可怕之二是怎么有那么的高素質(zhì)的人盲從。我的一位朋友說：“哎呀，我聽他的話為了保健已經(jīng)生吃了一個月蘿卜了，每天都是閉著眼睛吃。”作為醫(yī)生，我覺得這樣的盲從是對自己不負(fù)責(zé)任。

孕婦尤其不要隨便盲從所謂專家的獨家秘方。

Q2：孕期碳水化合物攝入量應(yīng)該是多少？過少及過量攝入有什么后果？有的人為了減肥而不吃主食，將碳水化合物列為減肥的大敵，這樣做可行嗎？

碳水化合物是熱量的主要來源——人體一切生命活動以及維持體溫都需要熱量。孕期若碳水化合物攝入不足，會表現(xiàn)出熱量缺乏，出現(xiàn)消瘦、低血糖、頭暈，無力甚至休克等癥狀。胎兒則會生長發(fā)育緩慢。而碳水化合物攝入過量，可導(dǎo)致肥胖，血脂、血糖升高，生產(chǎn)巨大兒。

孕期每日總熱量為40千卡/Kg，營養(yǎng)專家建議，孕期的碳水化合物需求量應(yīng)占總熱量的50%左右，每1克碳水化合物產(chǎn)生的熱量相當(dāng)于4千卡。那么60公斤的孕婦每日需碳水化合物約300克。

有的人為了減肥而不吃主食，將碳水化合物列為減肥的大敵，就是居于碳水化合物是主要的能量來源，但是光控制碳水化合物而不控制蛋白和脂肪的攝入，比如大魚大肉的同時不吃米面，那么碳水化合控物的總量一樣會得不到合理的制，減肥的效果就不理想甚至越減越肥。

Q3：準(zhǔn)媽媽們現(xiàn)在都擔(dān)心孕期增重太多，也逐漸意識到寶寶出生體重不是越胖越好，那么懷孕期間合理的飲食應(yīng)該是怎樣的？

現(xiàn)在的準(zhǔn)媽媽們文化水平都很高，都會擔(dān)心營養(yǎng)過剩，孕期增重太多，也意識到寶寶出生體重不是越胖越好，她們也在討論懷孕期間如何合理安排飲食。

中國營養(yǎng)協(xié)會婦幼分會對孕期的營養(yǎng)進(jìn)行了指導(dǎo)，也就是說懷孕期間合理的飲食應(yīng)該是這樣的：