豬蹄蔥白燉豆腐 新媽下奶首選
產后的媽媽最容易遭遇的困擾就是母乳不足，如何下奶成了媽媽最關心的一個話題，食療下奶是一個很好的選擇。那么吃什么能下奶呢?今天為大家?guī)淼拇呷槭匙V就是豬蹄蔥白燉豆腐，快來學學吧。
主料：豬蹄 500克 豆腐 90克
輔料：大蔥 10克 料酒 5克 醬油 3克 各適量
制作方法
將豬蹄洗凈切成八塊，與大蔥白、豆腐同入砂鍋煮至豬蹄爛熟時，以料酒和醬油調味即可。
制作提示
可單用蔥燒豬蹄。
營養(yǎng)解析
豬蹄：豬蹄中含有較多的蛋白質、脂肪和碳水化合物，可加速新陳代謝，延緩機體衰老，并且對于哺乳期婦女能起到催乳和美容的雙重作用，另外具通乳脈，滑肌膚、去寒熱、托癰疽、發(fā)瘡毒、抗老防癌之功效，特別適宜于經常四肢乏力、兩腿抽筋、麻木、消化道出血、失血休克及缺血性腦病患者食之。
豆腐：豆腐的蛋白質含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營養(yǎng)價值較高;有降低血脂，保護血管細胞，預防心血管疾病的作用。此外，豆腐對病后調養(yǎng)、減肥、細膩肌膚亦很有好處。
食物相克
豬蹄：豬蹄不可與甘草同吃，否則會引起中毒，可以用綠豆治療。豆腐：豆腐不宜與菠菜、香蔥一起烹調，會生成容易形成結石的草酸鈣;豆腐忌于蜂蜜、茭白、竹筍、豬肝同食。
這款豬蹄蔥白燉豆腐屬于清燉菜系，非常適合哺乳期的媽媽，具有很好的下奶功效，而且有養(yǎng)顏美容的作用，女性朋友可以適當?shù)氖秤谩?/p>
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