瘦身需要理由嗎？即使是個(gè)九頭身美女，一樣會(huì)對(duì)自己的體重、身材關(guān)愛(ài)有加。瘦身的工程中，除了運(yùn)動(dòng)，我們還對(duì)飲食更為敏感。瘦身亦享受美食，這才是眾多美女想要的境界，那么飲食瘦身該怎么安排呢？

　　1。既想瘦身，又不想放棄享受美食，在飲食上有什么原則嗎？

　　★食物“挑”著吃：除了“少吃甜食和油膩的食物，多食蔬果”這一眾所周知的原則外，一定要多吃富含膳食纖維的食物，如芹菜、魔芋等，它們能讓人有飽腹感，又不會(huì)增加體重。還要多吃能量低的食物，如冬瓜、海帶、黃瓜等，能抵抗脂肪的吸收。此外，要挑選低熱量的食物，主食也一定要吃。并且嚴(yán)格限制鹽的攝入量，每天不超過(guò)6克。

　　推薦瘦身食物：菠菜、辣椒、黃豆、綠豆、豌豆、生菜等。

　　★瘦身食物聰明吃：

　　a。食物“瘦身”烹調(diào)。烹調(diào)方法上，蔬菜以生吃為宜，以拌、汆、涮為輔；肉以蒸、煮、汆、涮、燉、燒為主。許多上班族習(xí)慣帶飯上班，這會(huì)降低食物的營(yíng)養(yǎng)。正確的方法是，選擇新鮮的食材加工，且不要放置太久。

　　b。少食多餐法：是指在一天8小時(shí)內(nèi)，每?jī)刹椭�間可以適當(dāng)補(bǔ)充一些食物，如此吃正餐時(shí)不至于吃得太多。

　　c。細(xì)嚼慢咽法：細(xì)嚼慢咽可以使食物與唾液充分混合，牙齒充分嚼碎食物，減輕胃負(fù)擔(dān)。研究顯示，食物進(jìn)入人體后，體內(nèi)的血糖就會(huì)升高，當(dāng)血糖升高到一定水平時(shí)，大腦食物中樞就會(huì)發(fā)出停止進(jìn)食的信號(hào)。如果進(jìn)食速度太快，當(dāng)大腦發(fā)出停止進(jìn)食信號(hào)時(shí)，往往已經(jīng)吃多了。

　　d。早餐必須吃：建議長(zhǎng)期不吃早餐者采用循序漸進(jìn)法，先嘗試從喝杯牛奶或吃塊面包開(kāi)始，慢慢培養(yǎng)吃早餐的習(xí)慣。

　　2。大家在瘦身的飲食上面有許多認(rèn)識(shí)上的誤區(qū)，請(qǐng)您幫忙分析一下。

　　不吃主食：許多減肥心切的人，會(huì)采取不吃主食、只吃少量水果飽腹的方法，這不可取。人體肥胖的原因一是由于遺傳，二是由于飲食，而主食中的碳水化合物有助脂肪燃燒，所以一定要走出不吃主食的誤區(qū)。

　　急于求成：為有好身材，許多人會(huì)吃減肥藥、節(jié)食加劇烈運(yùn)動(dòng)等各種方式一起用。最安全的方法是，一個(gè)月內(nèi)最多減掉2公斤為宜，以免對(duì)心臟造成損害。減肥不僅是一個(gè)減重過(guò)程，更是一個(gè)建立良好飲食習(xí)慣和運(yùn)動(dòng)習(xí)慣的過(guò)程。

　　3。推薦一些瘦身食譜。

　　瘦身晚餐——豆腐海帶面

　　材料：豆腐100克、海帶結(jié)10個(gè)、黃豆芽50克、豆簽面1把、鹽、香油少許。(豆腐、海帶都富含鈣質(zhì)，而且海帶是低熱量食材)。

　　營(yíng)養(yǎng)瘦身的——魔芋海鮮面

　　材料：蝦仁30克，魷魚(yú)、鮮蚵各60克，蛤蜊6粒，菠菜100克，魔芋面500克，鹽適量，高湯適量(魔芋低熱量，高膳食纖維，能增加飽腹感)。

　　瘦身飲料——菠蘿蔬果汁

　　材料：菠蘿150克，青椒、大黃瓜、西芹各50克，糖少許(菠蘿富含維生素和16種礦物質(zhì)，能有效地分解脂肪)。

　　1。減肥中飲食該怎樣安排？

　　首先要調(diào)查一下引起肥胖的原因，若是單純性肥胖，在減肥的過(guò)程中控制飲食，就是很關(guān)鍵的一個(gè)環(huán)節(jié)。每天要控制總能量的攝入，實(shí)行能量負(fù)平衡。比如，肥胖者每天攝入能量是2400大卡，減肥期間，建議其每天少攝入500大卡，每天只攝入1900大卡的熱量。為了防止饑餓感，可以多食粗糧和蔬菜等富含膳食纖維的食物。

　　2。根據(jù)當(dāng)季的蔬菜、食物，給大家推薦一些減肥食譜吧。

　　不同的人可選用不同的食譜，一般胖人多痰多濕，脾胃的運(yùn)化不好，一定要先調(diào)理體內(nèi)的內(nèi)環(huán)境，讓臟腑功能協(xié)調(diào)，加上適量的運(yùn)動(dòng)。

　　早餐：主食1兩，豆?jié){1杯或牛奶一袋，蔬菜半份(250克)，水果半份(100克)。午餐：主食2兩(粗糧：細(xì)糧大約3：2)，瘦肉或牛肉50克，蔬菜300克。晚餐：主食1兩，小米＋山藥＋薏米粥，蔬菜200克。日�？捎茫荷介�＋決明子＋梔子，泡水喝，有去脂利濕的功效，對(duì)減肥特別是腹部減肥效果很好。

　　3。大家都說(shuō)減肥要多吃粗纖維的蔬果，是否有個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，針對(duì)不同的人，是否不同？

　　這個(gè)問(wèn)題提得很好，這觀念的倡導(dǎo)中，因認(rèn)識(shí)的不同步，往往有很多誤區(qū)。

　　纖維素好，它是營(yíng)養(yǎng)素中的第七大營(yíng)養(yǎng)素，能降脂降壓，吸附體內(nèi)的膽固醇和毒素的作用，還能增加飽腹感，對(duì)減肥有很大的好處。但是，也不是吃得越多越好，因?yàn)�，它既然吸附人體內(nèi)的毒素等不好的物質(zhì)，也會(huì)吸附好的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，所以多了少了都不好，根據(jù)聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織已頒發(fā)的標(biāo)準(zhǔn)，每天攝入量30~50克，飲食中6份粗糧(3兩)，4份細(xì)糧(2兩)為宜。

　　4。在中醫(yī)傳統(tǒng)方法和飲食上，怎樣做到排毒？

　　排腸道毒素：多吃含膳食纖維的食物如香蕉、芹菜、竹筍、紅薯，還有潤(rùn)肺滑腸食物：白蘿卜。平時(shí)應(yīng)讓大便排泄干凈，若不干凈，手部食指下會(huì)有條青筋表現(xiàn)出來(lái)。

　　血液里的毒素：食物中的洋蔥、芹菜、木耳等都能降血液里的毒素，但像山楂＋決明子也能清理血液里的毒素。中醫(yī)傳統(tǒng)方法：泡腳出汗、汗蒸都是排毒的好辦法。

　　5。您對(duì)減肥的認(rèn)識(shí)和態(tài)度。

　　減肥不是以瘦為標(biāo)準(zhǔn)，而是以健康為標(biāo)準(zhǔn)，有的人就是遺傳性的偏胖體質(zhì)，就不用再減了；若是肥胖疾病，那么一定要減肥，控制體重，以免引起肥胖慢性病的發(fā)生和發(fā)展。