健康又美味的月子飲食
新媽媽分娩之后,以中醫(yī)的角度來說,必須以溫補的食材為重點,產(chǎn)后藥膳。對促進產(chǎn)后康復有著積極的作用。,今天我們就該大家介紹幾種健康又美味的月子飲食。
產(chǎn)后坐月子是新媽媽的最關(guān)鍵的緩解,而月子飲食直接關(guān)系著,準媽媽的的營養(yǎng)健康,以下幾種月子食譜對新媽媽來說是不錯的選擇。
1、四神豬肝粥
原料:豬肝(豬心)30g,蓮子3顆,薏苡仁20g,芡實15g,淮山藥30g,月乃湯200ml。
做法:先將蓮子和薏苡仁用月乃湯加蓋泡兩個小時。將山藥和豬肝(豬心)洗凈、切丁。將以上食料加蓋用大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮15分鐘。
營養(yǎng)小秘密
這款粥可溫腎暖脾、促進新陳代謝、排泄順暢、幫助入睡、減少疲勞感。剖腹產(chǎn)或小產(chǎn)前3天食用,還能防止傷口發(fā)炎。
2、麻油豬肝
原料:豬肝150g,帶皮老姜4片,黑麻油30ml,月乃湯200ml。
做法:先將豬肝洗凈切成1公分厚度。帶皮老姜刷凈切薄片:黑麻油入鍋大火加熱,放入老姜,轉(zhuǎn)小火,爆香至姜片皺褐而不焦黑,再轉(zhuǎn)為大火,放入切好的豬肝炒至變色。最后放入月乃湯煮開。馬上關(guān)火,趁熱食用。
營養(yǎng)小秘密
具有化淤、促進惡露代謝之功效,而由慢火烘焙的黑麻油溫和不燥,更適合體虛的新媽媽。
3、歸芪魚湯
材料:魚300g、當歸3g、黃芪3g、老姜15g、黑麻油30ml、月乃湯600ml。
做法:魚洗凈備用。黑麻油加熱,然后放入麻油爆姜。加入魚、當歸、黃芪及月乃湯煮開,轉(zhuǎn)小火,加蓋煮5分鐘后熄火,即可食用。
坐月子期間,各種魚類可以交替食用,建議以河魚為主。
4、首烏豬心
材料:首烏9g、豬心150g、麻油爆姜4片、黑麻油15ml、月乃湯400ml。
做法:豬心洗凈切成1cm厚度。黑麻油加熱,然后放入麻油爆姜。轉(zhuǎn)大火,放入豬心炒至變色。放人月乃湯煮開,馬上關(guān)火,趁熱吃。
首烏可補肝腎,益精血。味甘質(zhì)厚而入陰。
5、杜仲腰花
材料:杜仲9g,豬腰一副、麻油爆姜15g、黑麻油15ml、月乃湯400ml。
做法:豬腰洗凈后,在水中浸泡兩小時,切開成兩半,將里面的白色尿腺剔除干凈。杜仲洗凈后放入月乃湯中加蓋煮開,轉(zhuǎn)文火燉半小時,取汁備用。
將清理干凈的豬腰在表面斜切數(shù)條裂紋后,切成3公分寬的小片。黑麻油加熱,然后放入麻油爆姜。轉(zhuǎn)大火,放入腰花炒至變色。放入備用的湯汁煮開,馬上關(guān)火,趁熱吃。
豬腰有補腎利尿的作用。杜仲可促進人體骨骼和肌肉中蛋白質(zhì)膠原的合成和分解,有促進代謝、預防骨質(zhì)疏松的作用,對于產(chǎn)后體虛腰痛,骨質(zhì)疏松有很好的預防作用。
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